超簡単煮物☆　「筍と厚揚げサッと煮」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だしパックで出汁を取ります。小鍋に水を張り、だしパックを入れて火にかけ沸騰したら５分ほど煮だすだけですから、材料の下準備をしている間にできます。

2. 2

   厚揚げはボウルに入れてポットから熱湯を注いで湯煎したら、紙タオルで水気を切ると簡単に油抜きができます。横長に２等分してから縦６等分に切ります。

3. 3

   冷蔵庫に保存してある茹でたけのこの穂先1/2本を８等分にくし切りします。鍋にだしと日本酒、みりんを入れて沸騰させたらたけのこと厚揚げを入れ

4. 4

   沸騰させないよう弱火で15分煮たら火を止めてそのまま冷まし味を含ませます。盛り付けて出来上がりです。