作り方
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- 1
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- ささみは筋をとり、一口大に切って、酒小さじ１杯を漬け込む。
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- 2
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- れんこんは皮をむいて一口大に切り、酢水（分量外）にさらす。
にんじんは一口大の乱切りにする。
しいたけは縦４等分に切る。
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- 3
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- フライパンにごま油を熱し、れんこん・にんじんを炒める。
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- 4
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- ささみを加えて炒め合わせる。
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- 5
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- ささみの色が変わったら、●の煮汁の材料を加えて混ぜる。
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- 6
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- 煮立ったらしいたけを加え、弱火にし、ふたをして１０分くらい煮る。
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- 7
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- 器に盛って完成！
おいしくなるコツ
ささみのしたごしらえをしっかりすることで、やわらかく仕上がります。
きっかけ
ささみが安かったのでたくさん買って作りました。