旨味たっぷり牛ホルモン炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 牛ホルモンの下処理として、料理酒で３回程度洗い、すりおろしたニンニク・ショウガ、醤油を入れ半日以上置く
- 2 野菜を食べやすい大きさに切る
- 3 フライパンに、１のホルモンと、豆板醤、テンメンジャンを入れ軽く炒める
- 4 タマネギ→キャベツ→エリンギ→砂糖・味噌→にら→もやしの順に入れ、炒めれば完成
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