食物繊維が大事☆　「野菜一杯のみそ汁」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は幅広の葉は縦に２つにしてから横５mm幅に細切り、椎茸は３mm幅に薄切り、油揚げは５mm幅に細切りして鍋に入れ、水と酒、みりん、ほんだしを入れて火にかけ加熱します。

2. 2

   沸騰したらアクを取り中火で５分煮ます。一旦火を止めて味噌を溶きます。豆苗をプランターから切り取り洗って水を切ります。

3. 3

   もう一度火を入れて沸騰しかけたら豆苗を放して火を止め、椀に盛りとろろ昆布を入れて出来上がりです。