しめ鯖をお弁当のおかずにする！→甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もともとのしめ鯖はこんなカンジでした。
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   残りのしめ鯖約70gは、一口大に切っておく。

2. 2

   青ネギは細い斜め切り。
   
   調味料は予め混ぜ、その中に片栗粉も入れておく。
   
   ごま油を引いたフライパンで、しめ鯖の両面に焦げ目が付く程度に焼く→油切りする。

3. 3

   フライパンはそのままで青ネギを炒め、調味料を入れる。とろみがついたら焼きしめ鯖にかける。
   
   これで完成。
   
   お弁当に入れる際は、あんを絡めながら入れます。