簡単！カフェ風大人味煮込みハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【前処理＆下準備】玉ねぎの皮をむき、半分にカットする。
   半分をみじん切りに（160g=肉と同重量）、残りを繊維にそって薄切りに切る。

   

2. 2 【下準備】
   ●の調味料と水を混ぜておく。

   

3. 3 【下準備】
   ★ポイント★
   フライパンで小麦粉をキツネ色になるまで炒る。
   （多少コゲ臭さがあってもＯＫ！）

   

4. 4 ボウルに合びき肉・塩・コショウ・ナツメグを入れ、捏ねる。
   （白っぽく糸が引く位が目安）

   

5. 5 玉ねぎのみじん切り・溶き卵・パン粉を入れ、さらにこねる。
   （全体が馴染んだらOK！）
6. 6 半分に分け、小判形に成形する。
7. 7 温めたフライパンに成形したハンバーグを置き、焼く。両面に焼き色をつける。
   （中は生でＯＫ！）

   

8. 8 鍋に油をひき、スライスした玉ねぎを炒める。
   （しんなりすればＯＫ！）
9. 9 弱火にし、炒った小麦を全体に振り入れ、軽く混ぜる。
10. 10 ②調味料を少しずついれ、小麦粉を良く溶かす。
    （弱火だと上手く出来ます！）
11. 11 焼き色をつけたハンバーグを入れ、蓋をして７～１０分程煮込む。