茹で汁は捨てないで！ 「豆もやしスープ」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 茹で豚スープ ３カップ
- ※参照)ID：1790004657
- 日本酒 1/2カップ
- 塩・コショウ 少々
- 大豆もやし 1/2パック
- 茹でわかめ 一掴み
- ブナシメジ 1/4パック
作り方
-
1
豆もやしのヒゲ(根)を取り水に５分ほど浸けておきます。わかめはざく切り、シメジは石づきを取り小房に分けます。
-
2
茹で豚（レシピID：1790004657 参照)のスープは肉の旨み出汁です。捨てる手はありません。必要な量を小鍋に取り、酒といの一番を入れて火にかけます。
-
3
沸騰したらもやしとシメジを入れ、もう一度沸騰したら弱火に落とし３分煮ます。塩・コショウで調味したらわかめを入れて火を止め盛付ます。
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- 料理名
- スープ
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