レンジで半調理☆ だしの効いた「かぼちゃの煮物」 レシピ・作り方
材料（４人分）
- かぼちゃ ２５０ｇ
- 昆布ダシガラ １枚分
- 干し椎茸戻し汁 １カップ
- 日本酒 1/2カップ
- 三河みりん 大さじ３
- 砂糖（ザラメ） 大さじ１
- 薄口しょう油 大さじ２
作り方
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1
一口大にカットしたかぼちゃを耐熱容器に入れて電子レンジでチンします。家庭用500Wで容器ごと100ｇあたり２分は覚えておくと便利です。
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2
日本酒とみりんを鍋で煮切ったら、昆布を適当に細かく刻んでかぼちゃと一緒に鍋に入れ、他の調味料も加えて加熱します。泡立って来たら、
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3
沸騰させないように弱火にして５分程度煮たら出来上がりです。10分もかからず出来上がりです。味がしっかり浸み込んでいるのに煮崩れしません。
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菊丸330974082016/12/22 14:16
冬至に。かぼちゃはもちろん、昆布のおいしさに感動＾＾
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