鮭缶の面白いレシピ☆ しっとり「鮭粥」 レシピ・作り方

鮭缶の面白いレシピ☆ しっとり「鮭粥」
  • 約1時間
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いつもの冷や飯で作るお粥です。前の晩からご飯を水につけておきます。急なときは一度水で揉み洗いして火にかけます。水の量は目安で途中足りなくなったお湯を足します。

材料(2人分)

  • 冷や飯 1膳半
  • 2カップ
  • 鮭缶 1/4缶
  • エノキ茸 1/4パック
  • 長ネギ 適量
  • 小さじ1

作り方

  1. 1 鮭缶です。これは紅鮭ですが基本的に何でもいいと思います。
  2. 2 売るかしたごはんに水を入れて火にかけます。最初中火で沸騰したら弱火です。蓋を半分して水の蒸発を抑えます。煮込む時間は30~45分程度です。
  3. 3 火を止める5分前に鮭とエノキを入れてかき混ぜます。火を止める直前に塩と刻んだ長ネギを入れて出来上がりです。

きっかけ

朝粥定食は我が家の常食。いつも味を変える工夫をしています。前日の使い残しの鮭缶があったのでこれを利用したお粥にしました。しっとりした仕上がりで定番になりそうです。

おいしくなるコツ

火やごはんでも十分美味しいお粥ができます。吹きこぼれに注意してください。火を止めてから1分程度冷たい天板に上に置くとなべ底からお粥がはがれやすくなります。すぐではこびりつきが強いのではがれません。

  • レシピID:1790003255
  • 公開日:2011/09/24
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カテゴリ
おかゆ鮭缶
料理名
お粥
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つくったよレポート(2件)

  • シフト6522
    シフト6522
    2016/03/08 13:28
    鮭缶の面白いレシピ☆ しっとり「鮭粥」
    美味しかったですよ☆
  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2015/12/28 08:01
    鮭缶の面白いレシピ☆ しっとり「鮭粥」
    瓶詰めの鮭ですが、美味しくいただきました♪今回が、今年最後のレポとなります。本年はお世話になりました。

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