松茸三昧☆ 王道は「焼きマツタケ」 レシピ・作り方
- 約10分
- 1,000円前後
Startrek
香りマツタケ、味シメジという言葉があります。残念ながら中国産松茸は香りという点では十分ではありませんが味は十分。なんと言ってもまずは「焼きマツタケ」に。
材料（２～４人分）
- 松茸 ４本
- 酒・塩 少々
作り方
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1
これが５００gの松茸でかなりの迫力です。みなカサの閉じた上物のSサイズ。４本選んで表面の汚れを水洗いし、ペーパータオルで水をふき取ります。
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2
軽く酒、塩を振り、アルミホイルを敷いて予熱したキッチングリルで焼きます。両面焼き、中火で７分焼いたらいい感じに焼けました。
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3
熱いうちに石づきを切り落とし、氷水で冷やした指で細かく裂きます。皿に盛って醤油を軽く垂らしておつまみに。
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- カテゴリ
- 松茸
- 料理名
- 焼きマツタケ
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ころん21992012/10/10 06:45
ちょっと細くさきすぎちゃいました^^;
ご馳走様でした！ -
うっかり03032012/09/24 22:29
年に一度のお楽しみ、今年もいただきもののマツタケを焼いていただきました！マツタケならではの香りが際立ち、おいしかったです♪旬のレシピ、ごちそうさまでした。 -
POPOTANKOBU2011/11/09 09:00
広島の実家で採った松茸～♪と喜んでいたら虫君のあとがあり小さく…(涙)
Startrekさんみたいに沢山食べたい～(TдT)焼き方参考にさせて頂きました。 -
うっかり03032011/10/17 22:55
代わるもののない秋のご馳走ですね！いただいた国産マツタケ、焼いたらいっそう香りが強くなり、とてもおいしく堪能しました＾＾
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