グレープフルーツのはちみつジンジャーマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 グレープフルーツは包丁で、りんごのようにくるくると皮をむき、房の薄皮に添って１回だけ包丁を入れ、手で身をはずしていく。その際、果汁もまとめてボウルに受ける。
2. 2 １のグレープフルーツに、新生姜の絞り汁と、たっぷりのはちみつをかけてマリネし、冷蔵庫で３時間～５時間ほど置く。
3. 3 【食べ方】
   まずは冷たく冷やしたものをそのままいただいて香りを楽しむ！
4. 4 【食べ方】
   市販のカステラに汁ごと乗せて、そのまま冷蔵庫で冷たく冷やして、しみしみになったところをいただく！カステラの甘みと、グレフルのさわやかさが最高だよ☆
5. 5 【食べ方】
   マリネを小鍋に入れて、ひと煮立ちさせ、あらかじめふやかした粉ゼラチン（汁200ｇに対して5ｇ）を加え、ジュレにする。レアチーズのトッピングにするとさわやか！