無国籍風？オリエンタルサラダ／ナンプラーを使って レシピ・作り方
材料（4~5人分）
作り方
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1
干しえびは水で戻す→戻し汁は濾しておく。
春雨は調理法の表示通り茹で、水気を切って食べやすい大きさに切る。
紫タマネギは薄くスライスしておく→水に晒さない！キュウリは千切りに。
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2
＜調味液の作り方＞
濾した干しえびの戻し汁に、ナンプラー・ダイエットシュガー・レモン汁を混ぜ味を確認。
ナンプラー好きなら多めに。匂いが気になる人は青じそドレッシングを混ぜる。
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3
大きめのボウル等に[1][2]を入れ、調味液をかけ混ぜ合わせる。[2]の段階で、いったん子供の分を取り出す。
大人分として、輪切り唐辛子を少し足す。
器にもって完成です。
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- カテゴリ
- 春雨
- 料理名
- 干しえびと春雨のタイ風サラダ
tuhatkauno
思春期少女を抱える高齢母です。
未だに好きな食べ物もなく何でも食べてしまう娘とカロリー制限のある家族を抱え、野菜を多めに使った低カロリー食を心がけています。我が家の料理の基本は『つゆの素』と『ダイエットシュガー』。使用している糖分はほとんどがダイエットシュガーです。煮込み料理には向かないと思われているようですが、来客に出しても問題ありません。利用価値が大きい調味料だと思います。
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でも、子供にも食べさせるサラダなので、唐辛子は飾り程度にしておきましょう。