朝の１００レシピ 100）アスパラサラダ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
Startrek
朝食に野菜サラダは余り好みではありませんが、この日は休日でブランチがカレーライスだったのでサラダをつけました。この時期アスパラが新鮮です。
材料（２人分）
- アスパラガス ４本
- セロリ（根元） １本
- 自家製マスタードマヨネーズ 大さじ１
- ミディトマト １個
- 塩 少々
作り方
-
1
アスパラは根元が固いので２cm程度切り捨てます。塩入りの熱湯で１分茹でます。すぐ水にとり常温に下げたら水を切ります。セロリは筋をそぎ斜めに薄切り。
-
2
ミディトマトは縦に４つに切り軽く塩を振ります。サラダボールに盛り付け自家製のマスタードマヨネーズ（レシピID:1790001461）を添えます。
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- カテゴリ
- アスパラ
- 料理名
- 自家製マヨネーズのアスパラサラダ
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