蕪と鶏ひき肉の煮物 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 蕪 ２～４個
- 鶏ひき肉 200ｇ
- 昆布出汁 200ｃｃ
- 醤油 大さじ３～
- みりん 大さじ３
- 酒 大さじ１
- 塩 小さじ1/4
作り方
-
1
蕪は縦に8個に割り、皮を剥く。葉と口は小口切りする。
鍋に昆布出汁、醤油、みりん、酒をいれてひと煮立ちさせたら、鶏ひき肉を入れる。肉から灰汁がでてくるので何回か掬って捨てる。 -
2
ひき肉に火が通ったら、蕪を加えて煮る。
蕪が柔らかく煮えたら、茎と葉を上にちらして火を止めておく。（余熱でOK） -
3
食べる直前にもう一度火を入れ、温まったら盛り付ける。
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