ヨーグルトメーカーで簡単に作れる醤油麹 レシピ・作り方
材料（10人分）
- 米麹 100ｇ
- 醤油 150㏄
- お湯 50cc
- 醤油（追加分） 30㏄～
作り方
-
1
米麹は乾燥タイプのものを使う。
-
2
ヨーグルトメーカーにお湯と醤油を入れる。この液が60℃を超えないように注意する。米麹を加え蓋を閉めてセットする。
60℃ 6時間で運転する。
- 3 途中、一度チェックする。米麹が水分を吸ってしまい液が無くなってしまっているときは、醤油を追加して運転を続ける。
- 4 出来上がったものは、必ず食品用保存瓶に入れて冷蔵庫に保管してください。長く保存できますが、家庭内調理なので、3ヶ月くらいで調味料として使い切ってください
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やなママ☆2022/08/08 22:25
久しぶりにヨーグルトメーカー出動ですっ❤️短時間で完成するので楽々！たくさん活用したいと思います❤️ピンクの花は千日紅センニチコウですドライフラワーにも可能！
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