ビタミンたっぷり❤️夏みかんピール レシピ・作り方

作り方

1. 1 夏みかんの皮は、剥くときに4等分になるよう、切り込みを入れてから剥きます。

   

2. 2 皮の表面を、ピーラーで薄く削ぎ落とします。

   

3. 3 皮を5mm程度の細切りにします。

   

4. 4 細切りした皮をお鍋に入れ、砂糖とひたひたの水を加えます。砂糖の目安はお好みですが、皮の重量の5割から7割程度、今回は皮2個分で200gの6割にしました。

   

5. 5 中火で20〜30分程度、水気が無くなるまで煮詰めます。

   

6. 6 トレーにクッキングシートを敷き、煮詰めた夏みかんの皮を並べます。
   天日または、室内で1日〜2日乾燥させます。

   

7. 7 グラニュー糖をまぶして出来上がり。