さっぱり!根菜のサラダうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 人参とれんこん、かぼちゃはよく洗い、皮をむいて乱切りする
-
2
1をたっぷりの水で柔らかくなるまで茹でる。
（圧力器などを使うとさらに時短） - 3 人参とれんこん、かぼちゃが茹であがったらザルにあげ、冷ましておく
- 4 別鍋に水を沸騰させうどんを茹でる（1.2分程度）
- 5 うどんをザルにあげ、水で洗いながら冷まして水気を切る
- 6 フライパンにマヨネーズと豚肉、あおさをいれ中火で焼き色がつくまで焼く
- 7 お皿にうどん、人参、レンコン、かぼちゃ、豚肉をのせる
- 8 さらに、細切りした大葉、キムチをのせ、オニオンドレッシングと白だしを回し入れて完成
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