干支ロール(トラ) レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜下準備＞
   ・薄力粉を2回ふるいます
   ・無塩バターと牛乳を温めておきます
   ・☆を合わせて溶いておきます
   ・オーブンを180℃に温めます
2. 2 ボウルに卵を入れて溶きほぐし、メープルシュガーを加えたら湯せんにかけ、泡立てます

   

3. 3 卵が人肌程度に温まったら、湯せんから外し白っぽくもったるとするまで泡立てます

   

4. 4 薄力粉を加え軽く合わせます

   

5. 5 温めたバターと牛乳が入ったボウルに４を少し加え馴染ませたら、４のボウルに戻し入れ混ぜ合わせます

   

6. 6 ５の生地のうちひとすくいをコーヒー液に合わせます

   

7. 7 オーブンシートを敷いた天板にラインを引くようにたらします（半量使用）

   

8. 8 ５の生地を天板に流し入れます

   

9. 9 さらに上から7で残った半量のコーヒー液を使用し、生地にラインを描きます
   180℃で13分焼成します

   

10. 10 クリームの材料をすべて合わせ、ホイッパーで立てます

    

11. 11 お好みの面を外側にしてクリームを内側に塗り、ロールします