鶏肉とピーマンの炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉（鶏モモ肉） 1枚
- ピーマン 3個
- 塩麹 小さじ2
- 塩、胡椒 少々x2回
- ドライガーリック ひとつまみ
- オリーブ油 小さじ2
- 酒 小さじ1
- みりん 小さじ1
作り方
- 1 鶏むね肉は皮とすじを取り除き、削ぐように斜め切りした後、一口サイズに切る。塩麹をまぶして30分ほどおく。
- 2 ピーマンはヘタと種を取り除き、縦に細切りする。
- 3 フライパンにオリーブ油とドライガーリックを入れて弱火点火する。作り方１の肉を炒め、塩・胡椒をふる。
-
4
肉に火が通ったら肉を端に寄せ、空いた場所nいピーマンを置き、ピーマンだけに塩・胡椒する。全体を混ぜて炒め、酒をふりアルコールがとんだらみりんを回しかけて消火する。
盛り付ける。
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yayucoti2022/12/02 22:17
ヨーグルトメーカー購入！でもこれは残ってた塩麹使用 使い切ったら初塩麹作り！楽しみ♪ こぼれ種でバジルが出てきた♡失敗連続素人は冬野菜植える予定なし 美味でした -
Addie2022/11/29 19:37
鶏肉にもピーマンにも味がしっかりついて美味しくできました～
緑のお皿によそってしまい、ピーマンと色がかぶってしまいましたが(^_^;) -
choco47552022/11/22 21:21
鶏むね肉がぷりぷりして固くならず美味しかったです！ -
mimi23952021/09/21 18:26
ビッグさん
こんにちは
少々焦げましたが
家族に好評でした
美味しかったです
(っ˘з(˘⌣˘ )
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