油揚げで簡単節約♪夏野菜とマッシュルームのキッシュ レシピ・作り方
材料（２〜４人分）
作り方
- 1 ズッキーニ、パプリカ(赤、黄とも)７㎜角くらいに細かく切る。マッシュルームは薄切りにする。
- 2 フライパンに油をひき、①、クレイジーソルトを入れて、中火で炒める。全体的に火が通ったら皿にあける。
- 3 油揚げは切り開く。グラタン皿又はアルミカップに外側の面を下になるように敷き②を乗せる。そこに、予め溶いておいた●をかけたら、チーズ、パン粉の順に散らす。トースターで10分くらい焼く
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4
途中焦げそうな場合はアルミホイルを被せる。中まで火が通り、チーズがとろけて、こんがり焼き色がついたら完成
熱々も美味しいですが、粗熱をとった後に冷蔵庫で軽く冷やしても美味しいです。
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具沢山のキッシュは一品で沢山の栄養素を摂ることができるので、お弁当おかずにもピッタリです♪