残り食材で♪ウィンナーとマッシュルームの白豆煮込みレシピ・作り方

Name: 残り食材で♪ウィンナーとマッシュルームの白豆煮込み
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個; マッシュルーム（薄切り） 1パック; 白豆（水煮したもの） 200g; ウィンナー（ざく切り） 数本; オリーブオイル 大さじ2-3; ニンニク（みじん切り） 2-3かけ; 塩 小さじ1/2; 白ワイン 50g; 水 50g; ローリエ 1-2枚; コンソメ（お好みで） 半個; ハーブ（家にあるローズマリー等お好みで） 適宜; 塩コショウ 適宜; パセリ（お好みでトッピング） 少々; しょうゆ＋レモン汁（お好みで隠し味） 各大さじ1/2

約15分
500円前後

moko⭐︎moko

節分で用意した豆と、冷蔵庫にあった食材で作りました。余りもの食材で作るヘルシー料理です♪

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材料（2人分）

玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
マッシュルーム（薄切り） 1パック
白豆（水煮したもの） 200g
ウィンナー（ざく切り）数本
オリーブオイル大さじ2-3
ニンニク（みじん切り） 2-3かけ
塩小さじ1/2
白ワイン 50g
水 50g
ローリエ 1-2枚
コンソメ（お好みで）半個
ハーブ（家にあるローズマリー等お好みで）適宜
塩コショウ適宜
パセリ（お好みでトッピング）少々
しょうゆ＋レモン汁（お好みで隠し味）各大さじ1/2

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作り方

1 鍋にオリーブオイル大さじ2-3を入れ、ニンニクみじん切りを炒める。香りが立ったら、玉ねぎみじん切りとマッシュルームを入れ、塩小さじ1/2をふって炒める。
2 玉ねぎとマッシュルームがしんなりしたら、白豆の水煮を入れて少し炒めて、白ワイン50mlを入れ、強火で煮立たせる。
3 水50mlとローリエ2枚を入れ、中火で5分ほど煮込む。塩コショウで味付けする。（お好みでコンソメやハーブを足す。）
4 ウィンナーを入れて、火が通るまで3分ほど煮込んだら、できあがり。（最後に、お好みで、隠し味にしょうゆ・レモン各大さじ1/2を加える。）
5 【アレンジ】牛乳（一人分100cc-150cc）を加えて、塩コショウで味を整えれば、余ったらスープも楽しめます♪スープにする場合はコンソメを1コ使うのがおすすめです。