煮干しでコク深♪豆腐キムチチゲ風味噌スープ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
moko⭐︎moko
簡単にコク深い味を出すため、煮干しを使って、キムチを先に炒めます。ローカロリーですが、食べ応えあるのでダイエットにも。土鍋を使えば、洗い物もほとんどでません♪
材料（2人分）
作り方
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1
お湯を沸かし、煮干しをお湯に入れ、しばらく置いておく。
【時短ポイント】コンロが1口の場合はこれで時短できます。２口以上ある場合は、もちろん火にかけて煮出してＯＫです。
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2
鍋にごま油を入れ、刻みニンニクとショウガを香りが立つまで炒め、キムチを焦げないよう数分炒める（ニラを使う場合はニラも炒める）。
【味のポイント】ごま油でキムチを先に炒める！
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3
水気を切った豆腐と、１から煮干しを除いた出し汁を入れ、鍋に入れて火にかける。沸騰したらアクを取り、卵を割り落とし、蓋をして弱火で更に約５分煮る。
【時短】待っている間にお片付け♪
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4
最後に味噌を溶き入れ、お好みでネギとごまをトッピングする。
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関連情報
- 料理名
- 豆腐キムチチゲ風味噌スープ
moko⭐︎moko
はじめまして！料理は苦手ですが、コロナをきっかけに超簡単にできる手料理はじめました。食材をなるべく少なくして、節約も心がけています。よろしくお願いします (*´︶`*)
【mokoのレシピテーマ】
・簡単 ・節約 ･短時間 ・手順が少ない ・材料が少ない
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