残り食材で♪ウィンナーとマッシュルームの白豆煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
- マッシュルーム（薄切り） 1パック
- 白豆（水煮したもの） 200g
- ウィンナー（ざく切り） 数本
- オリーブオイル 大さじ2-3
- ニンニク（みじん切り） 2-3かけ
- 塩 小さじ1/2
- 白ワイン 50g
- 水 50g
- ローリエ 1-2枚
- コンソメ（お好みで） 半個
- ハーブ（家にあるローズマリー等お好みで） 適宜
- 塩コショウ 適宜
- パセリ（お好みでトッピング） 少々
- しょうゆ＋レモン汁（お好みで隠し味） 各大さじ1/2
作り方
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1
鍋にオリーブオイル大さじ2-3を入れ、ニンニクみじん切りを炒める。香りが立ったら、玉ねぎみじん切りとマッシュルームを入れ、塩小さじ1/2をふって炒める。
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2
玉ねぎとマッシュルームがしんなりしたら、白豆の水煮を入れて少し炒めて、白ワイン50mlを入れ、強火で煮立たせる。
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3
水50mlとローリエ2枚を入れ、中火で5分ほど煮込む。塩コショウで味付けする。（お好みでコンソメやハーブを足す。）
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4
ウィンナーを入れて、火が通るまで3分ほど煮込んだら、できあがり。（最後に、お好みで、隠し味にしょうゆ・レモン各大さじ1/2を加える。）
-
5
【アレンジ】牛乳（一人分100cc-150cc）を加えて、塩コショウで味を整えれば、余ったらスープも楽しめます♪スープにする場合はコンソメを1コ使うのがおすすめです。
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moko⭐︎moko
はじめまして！料理は苦手ですが、コロナをきっかけに超簡単にできる手料理はじめました。食材をなるべく少なくして、節約も心がけています。よろしくお願いします (*´︶`*)
【mokoのレシピテーマ】
・簡単 ・節約 ･短時間 ・手順が少ない ・材料が少ない
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