大根と豚コマの塩麹炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚小間切れ肉は、3cm位に切る。塩麹をまぶしておいておく。(1時間)
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2
大根は皮をむき、厚さが5mm位に輪切りし、そのあと一口サイズに切る。
大根の葉は、綺麗な柔らかい部分を選んで使う。ざく切りにする。
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3
フライパンに炒め油を熱し、大根を並べて焼く。焦がさないように火加減し、両面にうっすらと焼き目をつける。
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4
大根の葉を加えて炒め、軽く塩、胡椒する。
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5
豚小間切れ肉と生姜を加えて炒める。肉に軽く塩、胡椒する。
醤油、酒、みりんで調味する。
盛り付ける。
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- 肉野菜炒め大根豚こま切れ肉・切り落とし肉
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Nico2020/12/29 15:42
こんにちは(*^^*)大根の葉が無くてネギで彩り足しました♪美味しくてご飯が進みました♪
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