白菜芯スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 白菜、人参、トマトを１～２ｃｍのサイコロ状にカットする。
-
2
白菜を鍋にたっぷりいれ、水をひたひたに浸かるまで加える。コンソメを入れて火を点ける。
-
3
沸いたら弱火に落とし白菜からたくさんのスープを出す。途中、人参とトマトも加えて弱火でコトコト煮る。野菜が浸からないようなら水を足す。
- 4 人参が柔らかくなったら野菜スープの味を見て、塩・胡椒をくわえる。ドライパセリをふる。
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