ヤングコーンと海老の白和え！簡単和えるだけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
豆腐をキッチンペーパーにのせ、水気を切る。(今回は絹ごしだった為、前日から水気を切っていたので約10時間)
お好みで木綿豆腐でも。 -
2
ヤングコーンは塩茹でし、ざるにあげる。
海老は背腸をとり、5㎜〜1㎝に切る。
小さな鍋に海老、酒、砂糖、塩を入れ火にかけ酒煎りして、粗熱をとる。 -
3
ヤングコーンは5㎜〜1㎝に切る。
すり鉢がいいですがない場合は
豆腐をザルで簡単に濾して、ボールへ入れ◯の調味料を加えてよく混ぜる。味をみて、よければ、ヤングコーンと海老を加える。 -
4
大葉は千切りにする。
器に盛り付け、大葉を飾って完成。
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空のkitchen
美味しいはエネルギー★
旬の食材や身近な食材を使って誰でも簡単に作れる一品を。
調理師免許と経験を活かして、みなさまの食卓の彩り、おもてなし、お弁当などの参考になればと思います♪
美味しいは人それぞれ好みなので、細かい分量など自分のお好きな味付けにしてみてくださいね。
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お好みの食材でアレンジしてもOKです♪