材料（４人分）
- レンコン
- 400g
- 薄力粉
- 100g
- クレイジーソルト
- 大さじ２
- 卵
- １個
- 牛乳
- 大さじ２
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 1
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- レンコンは、スティック状に切り、酢水（分量外）につけておく。
-
- 2
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- 薄力粉にクレイジーソルトを混ぜる。
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- 3
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- 卵と牛乳を合わせておく。
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- 4
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- 卵液と粉類を混ぜ合わせる。
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- 5
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- 水を切ったレンコンを混ぜる。
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- 6
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- 180度に温めた油で揚げる。
-
- 7
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- こんがり上がったら、出来上がり！
おいしくなるコツ
衣はしっかりつけて揚げます。
色が変わってこんがりするまで、しっかり揚げます。
きっかけ
お店で食べたものを再現したくて。
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