酒粕カレースープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
食品用保存袋に酒粕とカレーパウダーを入れて柔らかくなるまで練る。
５ｃｍ位にカットしたネギと人参を漬ける。冷蔵庫に5～７日おく。
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2
食べる日に作り方1の袋に水(300cc)を入れて、酒粕ごと全てミキサーに注ぐ。
撹拌する。
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3
白菜は大き目に長く切り、鍋いっぱいに詰めて並べる。
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4
作り方2を鍋に注いで火を点ける。白菜の高さの半分くらいしか浸かっていなくても、次第に野菜から水がたくさん出てスープになる。
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5
スープが出て白菜が煮えたら、水量を調整する。味をみながらブイヨンキューブを少しずつ加え、塩・胡椒で調味する。
盛り付けて、小葱をトッピングする。
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6
使用したカレーパウダー
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やなママ☆2020/03/24 16:00
良いお天気だけど風が冷たい関西です〜！酒粕使いプロ級になってきましたね♡ブレンダーで撹拌しましたが家族も大絶賛で又作って~♪のリクエストを受け付けました♡ごち様
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