塩豚丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豚ロース肉には塩を強めにふる。
- 2 たれを作る。小鍋に●のついたたれの材料を全て入れ、火にかける。泡が立ったら弱火に落とし、1〜2分煮詰めて消火する。
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3
チンゲン菜の硬い白い部分と葉部分に切りわける。
たっぷりの湯を沸かし、白い部分を先に入れる。柔らかくなったら緑の葉を加え、同時に茹であけ流水下で冷やし色止めする。
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4
フライパンにオリーブ油を熱して豚肉を焼く。両面に軽く焼き目が着くまで火を通す。片隅でチンゲン菜を炒め、塩をふる。
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5
豚肉をタレにくぐらせ、ごはんを盛り付けた丼に並べる。チンゲン菜ものせる。
残っているたれを肉とチンゲン菜に回しかける。
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Nico2020/04/19 21:35
こんばんは(*^^*)チンゲン菜が不在だったのでお肉だけです～♪なんだか食欲の春です(笑)一昨日雪降ったんですけどね(笑)美味しくいただきました♪
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