椎茸とちぢみ小松菜の塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ちぢみホウレン草は、茎部分と緑の濃い葉部分に分けて、それぞれ３ｃｍに切る。
   椎茸は石附を落とし、細切りする。

2. 2

   炒める前に、塩と酒は小鉢に入れて良くかき混ぜ塩を溶かし用意しておく。

3. 3

   フライパンに炒め油を熱して、椎茸と茎を入れて炒める。
   椎茸に火が通ってきたら、小松菜の葉を加える。

4. 4

   作り方２を強火で炒めているフライパンに一気にかける。
   小松菜の葉がしんなりしたら、お好みで胡椒を少量ふって消火する。
   盛り付けてすり胡麻をふる。