揚げモッチ＆ナスのあまじょっぱ餡かけ('Д') レシピ・作り方

Name: 揚げモッチ＆ナスのあまじょっぱ餡かけ('Д')
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 切り餅 4個; ナス 3本; 青ネギ 少々; 揚げ油 適量; 片栗粉 適量; めんつゆ（3倍濃縮） 100ml; 水 200ml; 砂糖 大さじ1

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イケッピ

ご飯と一緒に食べれます（笑）

材料（4人分）

切り餅: 4個

ナス: 3本

青ネギ: 少々

揚げ油: 適量

片栗粉: 適量

めんつゆ（3倍濃縮）: 100ml

水: 200ml

砂糖: 大さじ1

作り方

1

茄子は乱切りにしてボールに水を入れ、アク抜きします(^^)/餅を半分に切ります(^^)/
青ネギも刻んでおきます
2

茄子の水気を切り、片栗粉を塗して揚げます(^^)/続いて、お餅も揚げます(^^)/
3

鍋にめんつゆ、水、砂糖を加えてひと煮立ちしたら火を止めて、揚げた茄子、餅を加えて絡めます(^^)/
4

最後にお皿に盛り付け、ネギを盛って完成です( *´艸｀)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

片栗粉で、とろみも出ます( *´艸｀)

きっかけ

お餅が安かったと言うことで、奥さんが買ってきたのでΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

公開日：2019/08/09

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このレシピを作ったユーザ

イケッピこんちわ(^^)/料理好き、１児のパパから2児になりました（喜）いつも奮闘中です（笑）分量を量るのが億劫なので、できるだけ簡単に味付けできないか、模索しながら作っています(^^ゞ初めて作る料理は、食べてみて「これは…」という失敗も多々ありますが、子供が食べた時の驚きと「美味しい」の笑顔を見るのがなによりの楽しみです（●＾o＾●）私自身、スイーツが大好きなので、お菓子作りに挑戦ちゅうです(^o^)／