揚げモッチ＆ナスのあまじょっぱ餡かけ('Д') レシピ・作り方
材料（4人分）
- 切り餅 4個
- ナス 3本
- 青ネギ 少々
- 揚げ油 適量
- 片栗粉 適量
- めんつゆ（3倍濃縮） 100ml
- 水 200ml
- 砂糖 大さじ1
作り方
-
1
茄子は乱切りにしてボールに水を入れ、アク抜きします(^^)/餅を半分に切ります(^^)/
青ネギも刻んでおきます - 2 茄子の水気を切り、片栗粉を塗して揚げます(^^)/続いて、お餅も揚げます(^^)/
- 3 鍋にめんつゆ、水、砂糖を加えてひと煮立ちしたら火を止めて、揚げた茄子、餅を加えて絡めます(^^)/
- 4 最後にお皿に盛り付け、ネギを盛って完成です( *´艸｀)
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- カテゴリ
- お餅夕食の献立（晩御飯）めんつゆなす全般
イケッピ
こんちわ(^^)/料理好き、１児のパパから2児になりました（喜）いつも奮闘中です（笑）分量を量るのが億劫なので、できるだけ簡単に味付けできないか、模索しながら作っています(^^ゞ初めて作る料理は、食べてみて「これは…」という失敗も多々ありますが、子供が食べた時の驚きと「美味しい」の笑顔を見るのがなによりの楽しみです（●＾o＾●）私自身、スイーツが大好きなので、お菓子作りに挑戦ちゅうです(^o^)／
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