【独居自炊】豆たっぷりスープ レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- ●水 500ml
- ●玉ねぎ 250g
- ●野菜(ナス、セロリ等) 250g
- ●エノキ 100g
- ●鶏ひき肉 200g
- ●乾燥小豆 大さじ3
- ●ローリエ 2～3枚
- トマト缶 1缶
- ミックスビーンズ缶 1缶
- ナツメグ、シナモン 各小さじ1
- 塩、こしょう 少々
作り方
-
1
玉ねぎ、野菜、エノキは荒く刻む。鍋に●の材料を入れて、沸騰させてから15分ほど煮込む。
-
2
ローリエを取り出し、残りの材料を入れて、小豆が柔らかくなるまで(30分程)煮込んで完成。
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