柚子クリームチーズのサーモン巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズが滑らかになるまで練る。パセリ、柚子ジャムを加えるが、ざっと数回かき混ぜるだけにする。

   

2. 2 食品用ラップを25ｃｍ位切って広げる。その上に薄切りされたスモークサーモン（４~５枚）を少しずつ重ねながら、１枚のシートを作る。胡椒を全体にふる。

   

3. 3 サーモンの上に作り方１を塗り広げる。
   端よりのり巻きの様に巻きこんでいく。

   

4. 4 ラップの端をリボンのようにまとめて捻じる。上記分量で３本できる。冷蔵庫でしばらく冷やし、クリームチーズを固くする。

   

5. 5 クリームチーズが冷えて固くなり、切りやすくなったら、ラップをはずし切り分ける。盛り付ける。胡椒を再びふりかける。