簡単おふくろの味！ゼンマイの煮物 レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
- 1 こんにゃくは食べやすい大きさにちぎる。油揚げは2x1.5cmサイズに切る。人参は乱切りに、しめじは根元を切り落としてほぐす。
-
2
鍋に分量外の水(３カップくらい)、ゼンマイ、こんにゃくを入れて15分くらい湯がく。そこに油揚げを入れてさっと湯がく。
ザルにあけて、水気を切る。 - 3 鍋に油をひき、ゼンマイを入れてさっと炒める。全体的に油が馴染んだら残りの材料を入れて蓋をして煮詰める。時々鍋を揺すりながら40分くらい煮る。全体的に味が馴染んだら完成！
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母の作る煮物で大好きな煮物です。