サムゲタン風手羽元と野菜の雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を洗ってざるにあげておく
   大根の皮を剥いて1㎝厚さの半月切りにする
   生姜は皮付きのままスライスする

2. 2

   深めのお鍋に水を入れ、鶏ガラスープを溶かしたら米を入れて強火にかける
   沸騰したら手羽元と大根、長ネギの青いところ、生姜を入れて弱火におとす

3. 3

   煮込んでいる間に、白菜はざく切りに
   ブロッコリーは小房に分けておく

4. 4

   20分程煮込んだらあくを取り、白菜、もやしを入れて更に10分煮込む
   残りの時間が3分程になったらブロッコリーを入れる

5. 5

   煮込み終わったら生姜、長ネギの青いところは取り出す
   塩、ブラックペッパーで味を整えて完成