【独居自炊】ナマコと菊の酢の物 レシピ・作り方

【独居自炊】ナマコと菊の酢の物
  • 約15分
  • 300円前後
ブッ子
ブッ子
難しそうに見えて、やってみると15分(笑)
ナマコ秒殺レシピです。

材料(1人分)

作り方

  1. 1 まずは菊の花を茹でるためにお湯を沸かしましょう。その間に、花びらをがくから外します。
  2. 2 ナマコは、触ると「ドロドロ溶けて死んだふり」をするので、秒殺しなくてはなりません。
  3. 3 縦に切って内臓をサッと洗い流す。ブツ切りに。(先っちょにある口の部分は硬いので切り取って)
  4. 4 お湯が沸いたら菊の花を茹で、冷水にとり、しっかり絞ってナマコと盛り付け、酢醤油でどうぞ。

きっかけ

沿岸出身ですから家庭の定番メニューです。

おいしくなるコツ

ナマコは溶けないようにすばやく秒殺。 ブツ切りがコリコリして美味しいですけど、お年寄りにはごく薄切りがよいでしょう。 菊の花も秒殺。お湯に浸す程度でOKです。

  • レシピID:1780027648
  • 公開日:2019/02/14

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カテゴリ
なまこ
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ナマコ 酢の物 菊の花 一人暮らし
料理名
ナマコ酢
ブッ子
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