酢玉葱と鮪のカルパッチョ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鮪（刺身用） 1柵
- 玉葱 1/2個
- 調味酢（カンタン酢） 60ｃｃ
- はちみつ 小さじ１
- 醤油 大さじ２
- わさび 小さじ1/4
- みりん 大さじ１
- すり胡麻 小さじ1/2
- ドライオニオン（無くても可） 小さじ2
作り方
-
1
酢玉葱を前日に作っておく。
薄くスライスした玉葱を保存瓶に入れ、蜂蜜とカンタン酢を玉葱が全部浸るまでいれる。蓋をして冷蔵庫に一晩おく。（たくさんの水が出る）
-
2
ボールに醤油、わさび、みりんをいれて良く混ぜる。鮪を厚さ5~7mm位に切って、これに漬け込んでおく。（15分）
-
3
大皿に作り方1の玉葱と鮪を重ねながら盛り付ける。
上にすり胡麻とドライオニオンをトッピングする。
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- 料理名
- 酢玉葱と鮪のカルパッチョ
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