鶏スペアリブと大根煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉には塩・胡椒をする。
   大根は厚さ1.5ｃｍに輪切りし、さらに半月形に切る。

2. 2

   深さのあるフライパンにサラダ油（半量）を熱し、鶏肉を焼く。皮に薄く焼き目がつけば、中まで火が通っていなくてよい。
   肉は外に取り出し、汚れた鍋は洗う。

3. 3

   再びフライパンに残りのサラダ油を熱し、今度は大根を焼く。

4. 4

   大根にうすく色がついたら、水を加える。鶏肉をもどし、もやしも加えて煮る。沸いてきたら、コンソメを入れ弱火でコトコト煮る。

5. 5

   大根に火が通ったら、醤油を回し入れ味を見てから、塩と胡椒で味を整える。
   盛りつける。