生姜であったまる～狐うどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
油揚げは、三角に切り、ざるの上で熱湯をかけ流して脂抜きする。
-
2
小鍋に油揚げの煮汁を作る。鍋に水、顆粒だし、醤油、砂糖、みりん、輪切り唐辛子を入れて火をつける。沸いた所に揚げを入れて、弱火で煮含める。
-
3
油揚げは、少し残った煮汁と一緒に取り分けて置く。
冷凍うどんを解凍する。（個々の製品の袋などにレンジや湯を使う戻し方が書いてあります）
-
4
本レシピでは、冷凍うどんは、鍋にたっぷりのお湯を沸かし、凍ったまま入れて解凍した。
ほぐれたら、ざるにあげておく。（後から再び火が入るので、ここでは長く煮込まない。表面の解凍のみ）
-
5
長ネギは小口切りする。
生姜は、すりおろす。 -
6
うどんつゆを作る。
つゆ、うどんも全て入る大き目の鍋を使う。
白だし、醤油、塩を入れ温め、調味する。 -
7
うどんつゆの入った鍋に、解凍したうどんを加えて煮る。
うどんが芯まで柔らかくなったら丼に盛り付け、揚げと生姜、長ネギを飾る。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 生姜であったまる～狐うどん
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
