【簡単】南大門で食べたオンマのカルグクス風おうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- お好きなおうどん 1玉
- 油揚げ 2分の1枚〜1枚
- 乾燥わかめ 大さじ2分の1
- ねぎor白ネギ 10センチ程
- 水 450cc
- ダシダ（あさり）※ポイント 小さじ2
- Ａ:コチュジャン 小さじ1〜2
- Ａ:白ゴマ 少量
- Ａ:ごま油 少量
- Ａ:醤油 少量
作り方
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1
〈下準備〉
○油揚げ1cm幅細切り
○白ネギ斜め細切り
○ねぎの場合小口切りでok
○乾燥ワカメお湯で戻して
水気を切っておきます。
○タテギ風コチュジャン:Ａを全て混 ぜておく
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2
鍋にお水を入れ、沸騰したら
ダシダ、油揚げ、白ネギ
を入れ煮込む。
※あさりのダシダを使う事がポイント！スープの味付けはシンプルに
ダシダだけ⭐
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3
うどんを入れ、茹で時間煮込む。茹で時間の1分前にワカメを入れます。仕上げに乗せてもokですが、煮込んだ方がワカメの香りが出て美味しいです。
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4
最後に軽くアクをとって完成⭐
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5
【完成】
最初はコチュジャンなしで
食べてみて⭐
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夫婦2人＋犬2匹家族のおうちご飯♫
「手軽だけど美味しい」をテーマに
お弁当の一品〜ガッツリ〜サクッと
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嬉しいなぁ♡
楽しく投稿していきますので
よろしくお願いいたします♫
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辛いのが苦手な方はタテギ風コチュジャンなしでも◎