無添加手作りの麺つゆ レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
管理栄養士きゃさりん
暑くなってきてざる蕎麦や素麺の季節になったので麺つゆを作りました。これさえあればつゆの素を買わなくて良いし、美味しいのでオススメです。
材料（4人分）
- 鰹と昆布のだし汁 400cc
- 薄口醤油 100cc
- 酒 50cc
- 本みりん 50cc
- 砂糖 大2
作り方
-
1
だし汁、薄口醤油、酒、本みりん、砂糖を鍋に入れて一煮立ちさせる。
-
2
保存容器に入れてしっかり冷やせば完成
-
3
薄めずざる蕎麦のつゆにしました。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- めんつゆそばつゆ・そうめんつゆ
管理栄養士きゃさりん
7年間管理栄養士として働き、今は旦那専属の管理栄養士をしています。
「食」って「人を良くする」ってかくのに仕事で使っていた食材には中国産が多く疑問をいだいていました。
今はオーガニックとまではいきませんが無理しない程度に無農薬・減農薬の食事を心がけています。
食事や旅行等についてのブログもやっています。http://catherine-recipe.net/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
