昨夜の残ったカツでお手軽お昼丼（かつ丼）レシピ・作り方

Name: 昨夜の残ったカツでお手軽お昼丼（かつ丼）
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: ひれかつ（揚げたもの、市販品でも） 1～２切れ; 長ネギ 1/4本; 水菜 1/8束; 溶き卵 2個分; 白御飯 丼1杯分; ; 水 1４0ｃｃ; ☆醤油 大さじ3; ☆酒 大さじ１; ☆みりん 大さじ1; ☆砂糖 小さじ２; ☆顆粒だしの素 ３ｇ

約15分
100円以下

ビッグさん

昨夜家族で食べたひれかつ。たくさん作って１～２切れ残しておいて下さいね。今日のお昼は自分の為に豪華ひとりひれかつ丼です。

みんながつくった数 9 件

材料（1人分）

ひれかつ（揚げたもの、市販品でも） 1～２切れ
長ネギ 1/4本
水菜 1/8束
溶き卵 2個分
白御飯丼1杯分
<たれの材料>
水 1４0ｃｃ
☆醤油大さじ3
☆酒大さじ１
☆みりん大さじ1
☆砂糖小さじ２
☆顆粒だしの素３ｇ

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作り方

1 材料を用意する。
長ネギは厚さ5mm位のななめぎりにする。
水菜は２ｃｍ位にざっくり刻む。
2 鍋に水を沸かし、☆のついたたれの材料を全ていれてひと煮立ちさせる。
3 煮立ったところに、長ネギと水菜をいれ、弱火にする。
（かき混ぜたりせず、そのまま固めていくので、なるべく中心に寄せて野菜を置いて下さい。）
4 弱火にした鍋の中心から溶き卵をまわしいれる。（分量的にたれ全体を卵で固めるのは無理なので、中心だけ卵で固め、周りはたれが見えている状態）
5 残りひれかつは、ひと口サイズに切って食べ易くする。
卵が固まっていない状態のうちにひれかつを中心に寄せて並べる。
6 鍋に蓋をし、1分弱。
まだ少し、半熟状態で全て固まっていなくてOK。白御飯の上に卵と野菜（鍋の中心部分）を盛り付けます。鍋に残った液たれは、お好み量だけ丼にかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

作りすぎて１～２切れ残ったカツ。ただレンジでチンで食べてはつまらないので、1人用お昼を簡単豪華に！ひれかつは、レシピID：1780019903　で作りました。

おいしくなるコツ

残っていたひれかつは、衣がしんなりしています。鍋に並べる前に、オーブントースターで温めると衣がパリッとして更に美味しく出来上がります。レシピ写真は、飾りで塩黒ゴマを中心にふっています。

レシピID：1780019912
公開日：2018/01/18

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つくったよレポート（5件）

Ena*
2023/09/27 13:30

お昼に簡単に作れました！
レシピありがとうございます(๑'ڡ'๑)୨♡
とりあえず乾杯
2023/03/06 08:56

ごちそーさま。
mimi2395
2021/02/16 11:36

ビッグさん
こんにちは
今日はあたたかいですネ
ご飯少な目でつくりました
ランチです
残ったカツで一品良いですね
美味しかったです
(ᵔᴥᵔ)
やなママ☆
2020/04/20 21:52

残り物の豚カツで1人ランチに作りました♡ふーっ！！お腹いっぱい(￣▽￣)美味しくて幸せな気分になりました〜♡アプリ復活しました♪少し変化してます(u_u)