ぶりの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キッチンポリ袋にぶりの切り身、レンコン薄切り、
   小麦粉を入れたら、袋の口をつむいでシャカシャカまぶします。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、
   ぶりの切り身とレンコンの薄切りを中火で
   2～3分焼きます。

3. 3

   裏返して2～3分焼きます。

4. 4

   焼けてぶりに火が通ったらみりんと
   濃口醤油を加えてさっと全体になじませる。
   仕上げに水あめを回しかけ、

5. 5

   フライパンをあおりながらさっと照りつけます。
   すり金で柚子の皮をすり下ろして加え、ひと混ぜします。

6. 6

   かいわれ大根を添えて。
   ぶりの照り焼きの完成です。

7. 7

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8. 8

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9. 9

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10. 10

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11. 11

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12. 12

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13. 13

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14. 14

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15. 15

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16. 16

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