揚げずにフライパンで焼くがんもどき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あらかじめ木綿豆腐は水切りをしておきます。

2. 2

   (豆腐にガラスボウルを乗せた状態)
   重石を乗せた状態で1時間程度水切りをします。

3. 3

   椎茸、人参、玉ねぎは細かくカットします。
   乾燥ひじきは乾いたままを使用します。

4. 4

   水切りをした木綿豆腐をしゃもじなどで潰して、
   なめらかになるまで混ぜます。

5. 5

   そこへひじき、椎茸、人参、玉ねぎと★印を加えたら、
   更によくかき混ぜます。
   4等分に目安をつけます。

6. 6

   フライパンにごま油を熱し、
   手で丸く成形して、弱火～中火で蓋をして両面焼いていきます。

7. 7

   箸休めの茗荷の甘酢漬けを添えます。
   茗荷の甘酢漬けID:1780019246

8. 8

   がんもどきの完成です。

9. 9

   [レシピ紹介]──────────
   青のり納豆どんぶり
   ID:1780019252

10. 10

    [おかずもう1品]
    黒蜜でつくるきんぴらごぼう
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11. 11

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12. 12

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13. 13

    [おつまみ]
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