贅沢濃厚プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 コーヒーシュガーはこちらを使用しました。

   

2. 2 まずカラメルソースを作ります。
   電子レンジするだけなのでとっても簡単です。
   耐熱容器にコーヒーシュガーと水を入れて電子レンジで4分したら完成。2つの容器に注いでおきましょう。

   

3. 3 今度はプリンを作っていきましょう。
   まずはクリームチーズを耐熱容器に入れて電子レンジで10秒して柔らかくして、
   つぶすように混ぜておきます。

   

4. 4 耐熱容器にゼラチン、ゼラチンをふやかす水を入れてゼラチンをふやかし、ふやけたら電子レンジで40秒チンします。
   溶けたら上白糖を加えて混ぜ、柔らかくしたクリームチーズも加えて混ぜる。

   

5. 5 容器に卵黄を入れて泡立てでかき混ぜておきます。
   そこへ牛乳を加えましょう。

   

6. 6 泡立てでよくかき混ぜましょう。

   

7. 7 茶こしを利用して液体をこします。
   こすことが重要でなめらかになります。
   まず手順6の液体をこしましょう。

   

8. 8 続いて手順4もこしていきましょう。

   

9. 9 そこへバニラエッセンスを1滴垂らします。

   

10. 10 カラメルが入った容器2つに均等に液体を流します。
    冷蔵庫で1時間冷やしましょう。

    

11. 11 完成です。
    プリンはなめらかでとけるような口当たりと濃厚な深みの味。
    電子レンジでチンしただけなのにカラメルソースはほろ苦く香ばしくてプリンを引き立ててくれます。

    

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