鶏むね肉＆しめじ☆バター醤油炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏むね肉（小さめ） １枚（２００ｇ）
- 塩・ブラックペッパー 各少々
- 酒 大さじ１
- 片栗粉 大さじ１
- しめじ（ほぐしておく） １/２袋
- バター 大さじ１
- 【合わせ調味料】
- ◆醤油 小さじ２
- ◆酒 大さじ１
- ◆はちみつ 小さじ１
- ブラックペッパー（仕上げ用） ２～３振り
作り方
-
1
胸肉は余分な皮と脂肪を取り除く。
両面をフォークでところどごろ刺し繊維を断ち切るように
一口大のそぎ切りに。 - 2 １に塩、ブラックペッパーを振り酒を揉みこみ片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 3 ◆をボウルに入れ混ぜ合わせる。
- 4 フライパンを温めバターを溶かし中火弱で２の両面をこんがりと焼き火を通す。
- 5 ４にしめじを加え、バターが全体になじんだら３を回し入れる。
-
6
照りを付けるように
ときどき上下を返して全体に煮絡め、仕上げにブラックペッパーを振る。 -
7
ベビーリーフを添えました♪
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- カテゴリ
- 鶏むね肉
ジャカランダ☆
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とっても美味しいです♪
しめじの風味もプラス☆