鶏胸肉de柚子こしょうポン酢☆照り焼きチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むね肉は身の厚い部分に切り込みを入れ、できるだけ厚みを均等に開き、両面にフォークで穴をあけ、塩・ブラックペッパーをまんべんなく振る。

2. 2

   ボウルにたれの材料を入れ混ぜ合わせておく。

3. 3

   １に小麦粉をまんべんなくまぶす。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し３を入れ中火で皮のほうからこんがりと焼く。裏返して反対側もこんがりと焼く。

5. 5

   両面にこんがりと焼き色が付いたら、酒を振りやや弱火にして、フライパンの蓋をして蒸し焼きにして中まで火を通す。

6. 6

   蓋を開けて、２のたれを回し入れ、中火にしてフライパンをゆすりながら煮絡め全体に、照りを付ける。

7. 7

   ６を食べやすい大きさに切る。器に盛り付けたら完成☆

8. 8

   ◆本きざみ
   粗切り柚子こしょうを
   使用しました。