米糠なし！採れたて筍のアク抜き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   外側の皮を2-3枚剥く

2. 2

   先1/5程度を斜めに切り落とす

3. 3

   アクが抜けやすいように中央に切り込みを入れる

4. 4

   水から茹でて、沸騰すれば弱火にして落としぶたをしてから2時間。
   冷めるまで待てばOKです。