ストウブde・セロリ&ひき肉のスパイシー☆グラタンレシピ・作り方

Name: ストウブde・セロリ&ひき肉のスパイシー☆グラタン
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: 合挽き肉（牛・豚） ５０ｇ程度; にんにく ひとかけ; セロリの茎 １０㎝; セロリの葉（粗みじん切り） ひとつまみ; 玉ねぎ １/８個; グレープシードオイル 大さじ１; ◆GABANジンジャー＜パウダー＞ ひとふり; ◆GABANあらびきチリペパー ２~３振り; ◆GABANクローブ＜パウダー＞ ひとふり; 薄力粉 小さじ２; 牛乳 １００ｃｃ; コンソメの素 小さじ１/２; 塩・ブラックペッパー ひとつまみ; 【仕上げ】; とろけるチーズ １枚; パン粉 ひとつまみ; GABANあらびきチリペパー ひとふり

約15分
300円前後

ジャカランダ☆

ピリッとスパイスを効かせた、とっても美味しいグラタン♪
チーズとろとろでどうぞ☆

みんながつくった数 1 件

材料（１人分）

合挽き肉（牛・豚）５０ｇ程度
にんにくひとかけ
セロリの茎１０㎝
セロリの葉（粗みじん切り）ひとつまみ
玉ねぎ１/８個
グレープシードオイル大さじ１
◆GABANジンジャー＜パウダー＞ひとふり
◆GABANあらびきチリペパー２~３振り
◆GABANクローブ＜パウダー＞ひとふり
薄力粉小さじ２
牛乳１００ｃｃ
コンソメの素小さじ１/２
塩・ブラックペッパーひとつまみ
【仕上げ】
とろけるチーズ１枚
パン粉ひとつまみ
GABANあらびきチリペパーひとふり

作り方

1 にんにくはみじん切り。セロリの茎は粗みじん切り。
玉ねぎもみじん切り。
2 ストウブを弱火でしっかり温めたら、グレープシードオイルを入れて熱し、弱火でにんにくを炒める。香りが立ってきたらひき肉、玉ねぎ、セロリの茎の順に炒め合わせる。
3 具材に火が通って鍋の内側に（鍋肌にも）油が回ってしんなりしたら、◆を入れて混ぜ合わせる。
薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。
4 ３に牛乳とコンソメを入れて混ぜながら弱火でとろみをつける。
とろっとしてきたら塩とブラックペッパーで味を整え火を止める。
5 ４に一口大にちぎったとろけるチーズをのせる。パン粉を散らす。
仕上げのチリペパーを振り、オーブントースターで焼く。
6 チーズがとろけて程よい焼き色が付いたら、セロリの葉を散らして完成☆
7 鍋はストウブピコココットラウンド１０㎝を使用しました。